قراءة لمدة 1 دقيقة سَلْق خفيف، سلق أوليّ

سَلْق خفيف، سلق أوليّ

بالعربية :

سَلْق خفيف، سلق أوليّ

وصف :

"تسخين المادة الغذائية كالخضراوات إلى ما دون درجة حرارة الغليان للقضاء على بعض الأنزيمات المسببة للفساد."

بالإنجليزية :

blanching

بالفرنسية :

ébouillantage; blanchiment
مشاركة

مقترحات التعديلات

من خلال إرسال مقترحك، فإنك توافق على شروط الاستخدام وسياسة الخصوصية لدينا