قراءة لمدة 1 دقيقة قهوة منقوعة
بالعربية :
قهوة منقوعةتعتبر "القهوة المنقوعة" واحدة من طرق تحضير القهوة التي تتيح استخلاص نكهات وعبير حبوب القهوة بشكل فعال. تتضمن هذه الطريقة التخلص من عملية التصفية التقليدية، حيث يتم نقع القهوة بدلاً من تخميرها بالماء الساخن. يتم استخدام الماء البارد أو الفاتر للقيام بذلك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يفضلون قهوة ذات نكهة أقل حدة ومرارة.
تعتمد عملية تحضير القهوة المنقوعة بشكل أساسي على نوع القهوة المستخدم وطريقة التحضير. عموماً، تُستخدم حبوب القهوة المحمصة حديثاً، ويتم طحنها بشكل خشن قبل نقعها في الماء. بعد ذلك، تُترك القهوة في الماء لفترة زمنية تتراوح بين 12-24 ساعة، حسب تفضيل الشخص والقهوة المستخدمة.
خلال فترة النقع، تقوم الزيوت والعناصر الذائبة في قهوة الحبوب بإضافة نكهات غنية وملمس سلس للمشروب النهائي. بعد انتهاء فترة النقع، يمكن تصفية القهوة باستخدام مصفاة أو قماش قهوة لإزالة الحبوب، مما ينتج عنه مشروب قهوة ناعم الملمس وغني بالنكهة.
تُعتبر القهوة المنقوعة خيارًا شائعًا بشكل خاص في الكثير من الثقافات حول العالم. على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، أصبحت قهوة "البرودة المنقوعة" أو الـ Cold Brew مشهورة بشكل متزايد، حيث تتماشى تمامًا مع الاتجاهات الحديثة للتمتع بالمشروبات الباردة في فصل الصيف. في بلدان الشاي مثل اليابان، يوجد تقاليد مشابهة مع تحضيرات القهوة الباردة.
تحتوي القهوة المنقوعة على فوائد صحية متعددة، حيث يعتقد أنها تحتوي على نسبة أقل من الأحماض مقارنة بالقهوة الساخنة، مما يجعلها أكثر سهولة على المعدة. كما أن طعمها الناعم والرائع يجعلها خيارًا مثاليًا للمضيفين الذين يرغبون في تقديم مشروبات مميزة للضيوف.
ملاحظة هامة هي أن جودة المياه المستخدمة ونوع القهوة يؤثران بشكل كبير على النكهة النهائية للقهوة المنقوعة. لذا، يعتبر اختيار المكونات بعناية عنصرًا أساسيًا للحصول على أفضل تجربة لتناول القهوة.