المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
طريقة المعالجة بالحرارة العالية والزمن القصير
قراءة لمدة 1 دقيقة
خاصرة (ال...) الخلفية للذبيحة
قراءة لمدة 1 دقيقة
قائمة (ال...) الخلفية للذبيحة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مفصل الورك للذبيحة
قراءة لمدة 1 دقيقة
أنبوب الاحتفاظ، أنبوب الضبط
قراءة لمدة 1 دقيقة
مخللات جوفاء
قراءة لمدة 1 دقيقة
أنزيم كامل
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعليب منزليّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مجانسة، تجنيس
قراءة لمدة 1 دقيقة
عسل النحل، شَهْد
قراءة لمدة 1 دقيقة
عسل بالأقراص
قراءة لمدة 1 دقيقة
قرص العسل
قراءة لمدة 1 دقيقة
خاصية قرص العسل
قراءة لمدة 1 دقيقة
عسل الندوة العسلية
قراءة لمدة 1 دقيقة
حشيشة الدينار
قراءة لمدة 1 دقيقة
ضِيافة، صناعة الضيافة
قراءة لمدة 1 دقيقة
عَصْر ساخن
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعبئة ساخنة
قراءة لمدة 1 دقيقة
لحام حراريّ، قَفْل حراريّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُجَمِّدة منـزلية
قراءة لمدة 1 دقيقة
ماص الرطوبة، مُسْترطب
قراءة لمدة 1 دقيقة
عصر (ال...) الهيدروليكيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
هيدروجيناز
قراءة لمدة 1 دقيقة
انتفاخ هيدروجينيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
هيدرولاز، أنزيم محلمِه
قراءة لمدة 1 دقيقة
تزنُّخ بالحلمأة
قراءة لمدة 1 دقيقة
طباخ ومبرد هيدروستاتيكيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
غذاء مسترطب، غذاء ماص للرطوبة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تخزين تحت ضغط منخفض، تخزين دون الضغط الجويّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
فَيْض
قراءة لمدة 1 دقيقة
ضرر البلورات الثلجية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعبئة بالثلج
قراءة لمدة 1 دقيقة
صُنْع الثلج
قراءة لمدة 1 دقيقة
سكّر ناعم، سكّر ذُروريّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
شوكولاتة مقلدة
قراءة لمدة 1 دقيقة
بديل البن
قراءة لمدة 1 دقيقة
غذاء مقلد
قراءة لمدة 1 دقيقة
جهاز استخلاص بالغمر
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجميد بالغمر
قراءة لمدة 1 دقيقة
مقياس الانكسار الغاطس