المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعبئة بالثلج
قراءة لمدة 1 دقيقة
صُنْع الثلج
قراءة لمدة 1 دقيقة
سكّر ناعم، سكّر ذُروريّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
شوكولاتة مقلدة
قراءة لمدة 1 دقيقة
بديل البن
قراءة لمدة 1 دقيقة
غذاء مقلد
قراءة لمدة 1 دقيقة
جهاز استخلاص بالغمر
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجميد بالغمر
قراءة لمدة 1 دقيقة
مقياس الانكسار الغاطس
قراءة لمدة 1 دقيقة
تثبيت، إبطال الحركة
قراءة لمدة 1 دقيقة
شوكولاتة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَلْبيسة شوكولاتة
قراءة لمدة 1 دقيقة
سائل الشوكولاتة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تلقيم مُقَنَّن، تلقيم مكتوم
قراءة لمدة 1 دقيقة
مطحنة ذات خانق
قراءة لمدة 1 دقيقة
فَرْم
قراءة لمدة 1 دقيقة
لوحة اللون
قراءة لمدة 1 دقيقة
بروتينات ملونة
قراءة لمدة 1 دقيقة
كَتف سُفليّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
عسل بِشَمعِه
قراءة لمدة 1 دقيقة
مِمْخَضة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مَخْض
قراءة لمدة 1 دقيقة
شَطْني
قراءة لمدة 1 دقيقة
كيلوميكرون
قراءة لمدة 1 دقيقة
سِيَدر، خَمر التفاح
قراءة لمدة 1 دقيقة
خل التفاح
قراءة لمدة 1 دقيقة
قِرْفة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مقرون
قراءة لمدة 1 دقيقة
سِترال
قراءة لمدة 1 دقيقة
أترُجّ، كَبَّاد
قراءة لمدة 1 دقيقة
سِتْرونِين
قراءة لمدة 1 دقيقة
دبس الحمضيات
قراءة لمدة 1 دقيقة
ثمار أوجية التنفس
قراءة لمدة 1 دقيقة
صعود أوجيّ التنفس
قراءة لمدة 1 دقيقة
استخلاص جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُخار مُشْبَع جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
حجرة تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُنحنى معدَّل سرعة التجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَق تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
كاكاو مُعامَل بالقُلَويّ