المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
اختبار الأنزيم المُخَثِّر
قراءة لمدة 1 دقيقة
أصباغ القطران
قراءة لمدة 1 دقيقة
شراب مُسكِر
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُشَكَّل فواكه
قراءة لمدة 1 دقيقة
زبدة الكاكاو
قراءة لمدة 1 دقيقة
مشروب الكاكاو
قراءة لمدة 1 دقيقة
مسحوق الكاكاو
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَبْخ هادئ
قراءة لمدة 1 دقيقة
بثق مُشْتَرك، بثق مُقترِن
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُنٌّ، قهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
حَبّ البُنِّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُركَّز القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُبَيِّض القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
خُلاصة القهوة، روح القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُسْتَخلَص القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
راوُوق القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
بديل القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
إبريق القهوة، ركوة القهوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
جوزة الكولا
قراءة لمدة 1 دقيقة
كُولا
قراءة لمدة 1 دقيقة
عَصْر بارد
قراءة لمدة 1 دقيقة
سلسلة التَّبريد
قراءة لمدة 1 دقيقة
تكليس بارد، تجيير بارد
قراءة لمدة 1 دقيقة
بَسترة باردة
قراءة لمدة 1 دقيقة
نقطة (ال...) الباردة
قراءة لمدة 1 دقيقة
انقباض تبريديّ، انكماش تبريديّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعقيم بارد
قراءة لمدة 1 دقيقة
صَدمة تبريد
قراءة لمدة 1 دقيقة
سلطة ملفوف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مَطحنة غَروانية
قراءة لمدة 1 دقيقة
عامِل مُلَوِّن
قراءة لمدة 1 دقيقة
كثافة اللون
قراءة لمدة 1 دقيقة
مِقياس اللون المُقارِن
قراءة لمدة 1 دقيقة
شُكْلَة اللون
قراءة لمدة 1 دقيقة
استخلاص جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُخار مُشْبَع جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
حجرة تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُنحنى معدَّل سرعة التجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَق تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
كاكاو مُعامَل بالقُلَويّ