المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
دِيهيدروجِيناز
قراءة لمدة 1 دقيقة
كُحول مُفسَد
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَزْع الزيت
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَزْع الأوكسجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة البكتين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَجفُّف، تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نزع المُخاطية
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة التُراب
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُعدَّل القتل
قراءة لمدة 1 دقيقة
اختبار مُتلِف
قراءة لمدة 1 دقيقة
إزالة الشمع
قراءة لمدة 1 دقيقة
دَكْستَرة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُكافيء الدِكستروز
قراءة لمدة 1 دقيقة
تُراب دَياتوميّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
حَمْض ثُنائيّ الكربوكسيل
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَكْعيب
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجفيف بالعزل الكهربائيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
حَمْض ثنائي اللاإشباع
قراءة لمدة 1 دقيقة
ألياف غذائية
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغذية حِمْيات
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَفاوُت السُّرْعات
قراءة لمدة 1 دقيقة
غليسريدات ثنائية
قراءة لمدة 1 دقيقة
آنية الطعام
قراءة لمدة 1 دقيقة
اختبار (ال...) الثنائيّ الثلاثيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
أسترة بَيْنِية مُوجَّهة
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَوْر مُتقطِّع
قراءة لمدة 1 دقيقة
تطهير من الحشرات
قراءة لمدة 1 دقيقة
نافورة الأشربة
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَلّ مُقَطَّر
قراءة لمدة 1 دقيقة
روابط كبريتية، جُسور كبريتية
قراءة لمدة 1 دقيقة
دليل التَجْريع
قراءة لمدة 1 دقيقة
ثُنائيّ التركيز
قراءة لمدة 1 دقيقة
قَفْل مُزدوج
قراءة لمدة 1 دقيقة
عجينة، عجين
قراءة لمدة 1 دقيقة
استخلاص جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُخار مُشْبَع جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
حجرة تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُنحنى معدَّل سرعة التجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَق تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
كاكاو مُعامَل بالقُلَويّ