المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
تَقشير بالقلَويّ الجاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
تنظيف جافّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
قِشدَة جافَّة
قراءة لمدة 1 دقيقة
معالجة جافة (ثمار البن)
قراءة لمدة 1 دقيقة
قَلْي جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَحْن جَاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
استخلاص جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
بُخار مُشْبَع جاف
قراءة لمدة 1 دقيقة
حجرة تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُنحنى معدَّل سرعة التجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
نَفَق تجفيف
قراءة لمدة 1 دقيقة
كاكاو مُعامَل بالقُلَويّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
معاملة بالقلويّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
قيمة الأنيسيدين
قراءة لمدة 1 دقيقة
أناتو
قراءة لمدة 1 دقيقة
أنثوزانثين
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُتبقيات المُضادات الحيوية
قراءة لمدة 1 دقيقة
مانع الاسمرار
قراءة لمدة 1 دقيقة
مانِع التكتُّل
قراءة لمدة 1 دقيقة
مانع الرغوة، مانع الإرغاء
قراءة لمدة 1 دقيقة
عامل مثبِّط للنمو
قراءة لمدة 1 دقيقة
مادة حافظة مضادة للميكروبات
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُضاد تغذويّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مانع طرطشة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُضاد التقادم، مانع التيبس
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُضاد الالتصاق، مانع التَّدبُّق
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُضاد الفيتامين
قراءة لمدة 1 دقيقة
تعليب
قراءة لمدة 1 دقيقة
شجرة تفاح
قراءة لمدة 1 دقيقة
شجرة مِشْمِش
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُشهٍّ، فاتح للشهية
قراءة لمدة 1 دقيقة
خُبز عربيّ، كُماج
قراءة لمدة 1 دقيقة
قهوة عربية
قراءة لمدة 1 دقيقة
أرجنين
قراءة لمدة 1 دقيقة
نظام القتل الحسابيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
أرثروباكتر
قراءة لمدة 1 دقيقة
خَرْشف، أرضيّ شوكيّ (خرشُوف)
قراءة لمدة 1 دقيقة
زبدة اصطناعية
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغلفة اصطناعية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تنضيج اصطناعي، إنضاج اصطناعيّ