المعجم العلمي
قاموس المصطلحات العلمية والتقنية في دار المترجم، لدعم عمليات الترجمة في دار المترجم.
تقانات الأغذية
تقانة الغذاء يقصد به تطبيق علم الأغذية في كل ما يتعلق بالمادة الغذائية في رحلتها من المزرعة حتى المائدة بالأضافة إلى أستنباط أنواع جديدة من الأغذية المصنعة.
أحدث المصطلحات
قراءة لمدة 1 دقيقة
مبرِّد انكفائيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
خلاط انكفائيّ، خلاط دَوّار
قراءة لمدة 1 دقيقة
مطحنة انكفائية
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُجَفِّفة نَفقِيَّة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجميد نَفقيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
انتفاخ، تنفُّخ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مجازفة المستهلك، خطأ من النوع الأول
قراءة لمدة 1 دقيقة
تيفوس
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجميد فائق السرعة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تثبيط لا تنافسيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
مادة غير متصبنة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تيبس ذوبانيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
ثيوبرومين
قراءة لمدة 1 دقيقة
إنضاج ساخن
قراءة لمدة 1 دقيقة
طَحْن بالدق
قراءة لمدة 1 دقيقة
درجة موحدة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُكَعّبات مَرَق
قراءة لمدة 1 دقيقة
تجميد بالهواء الساكن
قراءة لمدة 1 دقيقة
طريقة العجن المباشرة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تصفية، هَرْس
قراءة لمدة 1 دقيقة
توت الأرض، فراولة
قراءة لمدة 1 دقيقة
حلوى
قراءة لمدة 1 دقيقة
خثرة حلوة
قراءة لمدة 1 دقيقة
مرحلة التعرّق
قراءة لمدة 1 دقيقة
مُبَرِّدات سطحية
قراءة لمدة 1 دقيقة
تكميل
قراءة لمدة 1 دقيقة
نكهة شمسية
قراءة لمدة 1 دقيقة
زيت كبريتيّ
قراءة لمدة 1 دقيقة
قَصْر اللون بالكبريت
قراءة لمدة 1 دقيقة
شمّام، بطيخ أصفر
قراءة لمدة 1 دقيقة
قَصَب السُّكَّر
قراءة لمدة 1 دقيقة
هَزٌّ، اهتزاز
قراءة لمدة 1 دقيقة
مقياس العُصارية
قراءة لمدة 1 دقيقة
حليب بديل
قراءة لمدة 1 دقيقة
غذاء بديل
قراءة لمدة 1 دقيقة
قهوة بديلة
قراءة لمدة 1 دقيقة
تخزين تحت ضغط منخفض
قراءة لمدة 1 دقيقة
إفقاد الوعي، صَعْق
قراءة لمدة 1 دقيقة
أغذية الطرقات
قراءة لمدة 1 دقيقة
طبق تخطيط