قراءة لمدة 1 دقيقة قيمة (ال...) المرجعية اليومية

بالعربية :

تُعد "القيمة المرجعية اليومية" (DRV) مفهوماً مهماً في مجال التغذية، حيث تمثل حدوداً أو معايير مُعترف بها للاستهلاك اليومي من العناصر الغذائية التي لا يتم تحديد مخصصات غذائية خاصة لها. يمكن أن تشمل هذه العناصر مجموعة واسعة من المواد الغذائية مثل الدهون، الأحماض الدهنية المشبعة، الصوديوم، وبعض الفيتامينات والمعادن. يتم استخدام DRV لتسهيل فهم المعلومات التغذوية المعروضة على ملصقات الأطعمة، مما يساعد المستهلكين على اتخاذ قرارات غذائية صحية.

يُعتبر الصوديوم أحد أبرز العناصر التي يتم تحديد قيمتها المرجعية اليومية، حيث توصي إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة بأن لا يتجاوز الاستهلاك اليومي من الصوديوم 2300 ملغ للبالغين الأصحاء. هذا التوجيه يسهم في تقليل مخاطر العديد من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

أما بالنسبة للدهون، فتتفاوت القيم المرجعية حسب نوع الدهون، حيث أن الدهون المشبعة يتم تحديد حد لها أيضاً للتقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. توصيات كثيرة تشير إلى أن كميات الدهون المشبعة لا يجب أن تتجاوز 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

تعمل القيمة المرجعية اليومية كدليل مرجعي للمستهلكين لتحسين العادات الغذائية. فباستخدام هذه المعلومات، يمكن للأفراد تقدير كميات الطعام التي ينبغي استهلاكها بشكل يومي، وبالتالي تحقيق توازن غذائي صحي. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر DRV مؤشراً هاماً لمصنّعي الأغذية لوضع ملصقات دقيقة تعكس التركيبة الغذائية لمنتجاتهم.

بجانب DRV، يوجد مصطلح آخر يحمل أهمية وهو "القيمة اليومية الموصى بها" (RDI) والذي يُستخدم أيضاً لتوفير معلومات مغذية للمستهلكين. تعتبر هذه القيم مخصصات غذائية متوسطة توصي بها الهيئات الصحية لتلبية احتياجات معظم الأفراد.

في الختام، فإن القيمة المرجعية اليومية تمثل أداة قياسية مهمة لتعزيز الوعي الغذائي بين المستهلكين، مما يؤدي إلى خيارات غذائية قد تكون أكثر صحة، وتحسين الرفاهية العامة.

بالإنجليزية :

بالفرنسية :

بالصينية :

بالإسبانية :

بالروسية :