قراءة لمدة 1 دقيقة دجاج مسحب
بالعربية :
دجاج مسحبالدجاج المسحب هو دجاج تمت إزالة العظام منه، مما يجعله أكثر سهولة في التحضير والطهي، بالإضافة إلى أنه يوفر خيارات أكثر تنوعاً في طرق الإعداد. تُعتبر هذه العملية شائعة في المطابخ المختلفة حول العالم، إذ تُستخدم لعمل الأطباق التي تتطلب لحم دجاج خالٍ من العظام، مثل الشاورما، السندويشات، والأطباق المشوية.
عند تحضير دجاج مسحب، يتم أولاً طهي الدجاج بالكامل ثم إزالة العظام بعناية، أو يمكن شراء الدجاج المسحب جاهزًا من المتاجر. هذه الطريقة تساهم في حصول الطهي على نكهات غنية، حيث تبقى العناصر الغذائية موجودة في اللحم، ويمكن استخدام مرق العظام في الحساء أو الصلصات.
تتميز أطباق الدجاج المسحب بسرعتها في الطهي، فبدلاً من الحاجة لوقت طويل لطهي الدجاج مع العظام، يمكن تحضيره في وقت أقل بكثير. وتعد خيارات التتبيل واسعة، إذ يمكن استخدام البهارات، الأعشاب، والزيوت لتحضير مذاق لذيذ.
في العديد من المطابخ، يستخدم الدجاج المسحب كبديل صحي للحوم الأخرى، حيث أنه يوفر بروتينًا عالي الجودة مع نسبة دهون أقل. كما أنه خيار مثالي للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبات خفيفة وصحية، ويفضلونه في السلطات أو كحشوات للمعجنات.
أخيرًا، يمكن وصف الدجاج المسحب بأنه خيار متنوع وصحي، ويتناسب مع مختلف الأذواق، مما يجعله اختيارًا شائعًا في العالم وفي جميع أشكال الطبخ.