قراءة لمدة 1 دقيقة زمن الإنقاص العَشْريّ
بالعربية :
زمن الإنقاص العَشْريّزمن الإنقاص العَشْريّ هو مفهوم علمي يستخدم في علم الأحياء الدقيقة، ويشير إلى الوقت اللازم لخفض عدد الأحياء الدقيقة إلى عُشر عددها الأصلي. يُعتبر هذا المقياس هامًا في معالجة الأغذية، تحضير الأدوية، وتعقيم المستشفيات، حيث يُستخدم لتحديد فعالية العمليات الحرارية أو الكيميائية المستخدمة في قتل الأحياء الدقيقة.
تقدم هذه القيمة مؤشرًا على فعالية العلاج أو المعاملة المستخدمة، سواء كانت حرارية (مثل البسترة أو التبخير) أو كيميائية (مثل تعقيم الأدوية باستخدام المواد الكيميائية). يمكن حساب زمن الإنقاص العَشْريّ باستخدام معادلات معينة، يعتمد فيها على درجة الحرارة والنوع المراد تقليله.
على سبيل المثال، في عملية البسترة لمنتجات الألبان، تُطبق حرارة معينة لفترة محددة بهدف تقليل كمية البكتيريا. إذا استغرقت العملية 15 دقيقة لخفض عدد البكتيريا إلى عُشر عددها الأصلي، فإن زمن الإنقاص العَشْريّ لهذه العملية هو 15 دقيقة. يمكن استخدام هذا المقياس أيضًا لتقييم فعالية المواد المطهرة الكيميائية المستخدمة في المستشفيات.
علاوة على ذلك، يُستخدم زمن الإنقاص العَشْريّ في دراسات التهديدات البيولوجية، حيث يساهم في فهم مدى مقاومة الكائنات الحية الدقيقة للمعاملات المختلفة. فمثلاً، بعض الأنواع من البكتيريا قد تحتاج إلى زمن إنقاص عشري أقل مقارنة بأنواع أخرى، مما يُعتقد أنها تعكس مستويات مختلفة من المقاومة.
بصفة عامة، يساعد زمن الإنقاص العَشْريّ في تقييم مدى نجاح جهود التقليل من الأحياء الدقيقة الضارة، مما يساهم في تحسين سلامة المنتجات والممارسات الصحية.