قراءة لمدة 1 دقيقة خَلّ مُقَطَّر

بالعربية :

يُعتبر الخل المقطر أحد الأنواع الشائعة من الخل، والذي يُنتج عادةً عن طريق تقطير الخل العادي، مما يولد منتجًا يحتوي على نسبة أعلى من الحموضة. ويستخدم هذا النوع من الخل في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية والصناعية.

تتم عملية تقطير الخل عن طريق تسخين الخل العادي حتى يتحول إلى بخار، ثم يتم تبريد هذا البخار حتى يعود إلى حالته السائلة. هذه العملية تساعد في إزالة بعض الشوائب والنكهات القوية التي قد تكون موجودة في الخل الأصلي، مما يجعل الخل المقطر طعمه أكثر اعتدالًا. عادةً ما يحتوي الخل المقطر على حوالي 5%-20% من حامض الأسيتيك، وهو المكون الرئيسي الذي يمنح الخل خصائصه الحامضة.

من الاستخدامات الشائعة للخل المقطر هو في الطهي، حيث يُستخدم كعامل نكهة أو كعنصر للحفظ في المخللات. يمكن استخدامه أيضًا في وصفات تتطلب توازن النكهات، مثل السلطات أو الصلصات. إضافة لذلك، يعتبر الخل المقطر مكونًا أساسيًا في الصناعة، إذ يتم استخدامه في إنتاج الأطعمة المعلبة والمخللات.

علاوة على ذلك، يُستخدم الخل المقطر أيضًا كمنظف طبيعي في العديد من البيوت، حيث يُظهر قدرة على إزالة البقع والأوساخ، كما يمكن استخدامه في تلميع الأسطح وتعقيمها. في هذا السياق، يعد الخيار المفضل للكثيرين نظرًا لكونه صديقًا للبيئة ورخيص التكلفة.

كما يُذكر أن الخل المقطر يُعتبر آمنًا للاستخدام في معظم الحالات، ولكن يُنصح بتجنبه إذا كان هناك حساسية من الأحماض. يُفضل دائماً استشارة مختص عند استخدامه لأغراض العلاج أو كجزء من الحمية الغذائية.

بالإنجليزية :

بالفرنسية :

بالصينية :

بالإسبانية :

بالروسية :