قراءة لمدة 1 دقيقة كُلاَّج، جُولاَش

كُلاَّج، جُولاَش

بالعربية :

كُلاَّج، جُولاَش

كُلاَّج، المعروف أيضًا باسم جُولاَش، هو نوع من الحلوى التقليدية الشهيرة في بلاد الشام، وخصوصًا في المناطق السورية واللبنانية. يحتل هذا الطبق مكانة مميزة في المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث يُعتبر جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي في تلك البقعة الجغرافية.

الملمس المعطر والمقرمش للكُلاَّج يُصنع عن طريق فرد العجين بشكل رقيق جدًا، مما يعطيه شكلاً فنيًا وجذابًا. يُخبز الكُلاَّج على نار حامية، مما يمنحه قشرة ذهبية مقرمشة تثير حماس المتذوقين. يتميز الكُلاَّج بحشوات متنوعة، حيث تُعتبر الجبنة والمكسرات مع السكر من بين الخيارات الأكثر شيوعًا. تتنوع الحشوات على حسب الرغبة والعادات المحلية، فقد يتم استخدام الفستق، اللوز، أو حتى جوز الهند.

تُعتبر حلوى الكُلاَّج مثالية للتمتع بها في المناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف، الأعياد، وأو حتى كوجبة خفيفة تُقدّم مع فنجان من القهوة العربية. يُعتقد أن أصل الكُلاَّج يعود إلى العصور القديمة، حيث كان يُصنع بأشكال مختلفة وبعضها يتضمن استخدام المربي أو العسل لإضافة مزيد من الطعم.

ويمكن تقديم الكُلاَّج بعدة طرق، بما فيها تزيين الطبق بالمكسرات المجروشة أو رذاذ الشوكولاتة لإضفاء لمسة جمالية. يُعد الكُلاَّج من الحلوى التي تحمل تاريخها وثقافتها، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والطريقة التقليدية في التحضير.

في السنوات الأخيرة، تم تحديث وصفة الكُلاَّج لتناسب الأذواق العصرية، حيث تم إدخال مكونات جديدة مثل الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة ليصبح متنوعًا أكثر وأقرب إلى الأجيال الجديدة. ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يتمسكون بالوصفات التقليدية، مما يضمن استمرار هذا الإرث الثقافي.




بالإنجليزية :

Kullaj

بالفرنسية :

Kullag

بالصينية :

克拉杰

بالإسبانية :

Kullaj

بالروسية :

Куллаж
مشاركة

مقترحات التعديلات

من خلال إرسال مقترحك، فإنك توافق على شروط الاستخدام وسياسة الخصوصية لدينا