قراءة لمدة 1 دقيقة عدد الطَّبَق
بالعربية :
عدد الطَّبَقعدد الطَّبَق هو مصطلح يستخدم بشكل واسع في علم الأحياء الدقيقة، ويشير إلى عدد الجراثيم التي تنمو في طبق زراعة على وسط غذائي معين تحت ظروف محددة. يتم استخدام هذه الطريقة لتقييم عدد الكائنات الحية الدقيقة في عينة معينة، مثل المياه أو الأغذية أو التربة.
تتم العملية عادة عن طريق أخذ عينة صغيرة من المادة المراد تحليلها، ومن ثم وضعها في طبق زراعة يحتوي على وسط غذائي ملائم لتلك الجراثيم. بعد incubation (عملية الحضانة)، يتم احتساب المستعمرات المتكونة لاحتساب العدد الإجمالي للجراثيم. تُعتبر هذه الطريقة مهمة في مجالات متعددة، بما في ذلك الأمن الغذائي، الطب، والبحوث البيئية.
على سبيل المثال، في مجال الأمن الغذائي، يستخدم عدد الطَّبَق لتحديد جودة الأغذية. فإذا تم تحليل عينة من لحوم أو منتجات ألبان، فإن العدد المرتفع للجراثيم قد يدل على تلوث وسوء التخزين، مما يمكن أن يكون ضارًا للصحة العامة.
هناك أيضًا تطبيقات في مجال المياه، حيث يمكن استخدام عدد الطَّبَق لتحديد مدى تلوث مصادر المياه مثل الأنهار والخزانات. يعد تجاوز عدد الجراثيم في عينة المياه عن الحدود المقبولة مؤشرًا على وجود تلوث مما قد يضر بالنظم البيئية أو صحة الإنسان.
تقنية عدد الطَّبَق ليست فقط مفيدة في المجالات الصحية والبيئية، بل تُستخدم أيضًا في الأبحاث العلمية لفهم تنوع الكائنات الدقيقة، ودراسة استجابة هذه الكائنات للبيئات المختلفة أو العوامل البيئية مثل درجة الحرارة، الأس الهيدروجيني، والتركيزات المختلفة للمواد الغذائية.
بصفة عامة، يُعتبر عدد الطَّبَق أداة قوية وغير معقدة يمكن استخدامها لتقديم معلومات قيمة حول بيئة معينة من خلال مراقبة النمو الميكروبي.