قراءة لمدة 1 دقيقة زيت العُصْفُر

بالعربية :

زيت العُصْفُر هو زيت نباتي يستخرج من بذور نبات العصفر (Carthamus tinctorius)، وهو نبات ينتمي إلى عائلة الأستر (Asteraceae). يتميز هذا الزيت بلونه الأصفر الفاتح وطعمه الخفيف، مما يجعله خياراً محبباً في المجالات الغذائية والطبية.

يحتوي زيت العصفر على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة حمض اللينوليك (حمض أوميغا-6)، مما يجعله خيارا صحيا لتغذية القلب. يساهم حمض اللينوليك في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما قد يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

إضافة إلى فوائدها الغذائية، يُستخدم زيت العصفر أيضاً في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، حيث يمتاز بخصائص مرطبة ومغذية. يمكن إضافته إلى مستحضرات العناية بالبشرة والشعر لتعزيز الصحة والجمال. كما يُستخدم بشكل واسع في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض والالتهابات.

في استخداماته الطهو، يُستخدم زيت العصفر في القلي، الخبز، والسلطات، حيث يحتفظ بطعمه الخفيف ولا يتأثر بالحرارة العالية. كما أنه يعد بديلاً شائعاً للزيوت الأخرى، كزيت الزيتون أو زيت القرطم، في الحميات الغذائية المختلفة.

بالإضافة إلى استخداماته الغذائية والتجميلية، يدرس الباحثون أيضًا فوائد زيت العُصْفُر الصحية المحتملة، مثل قدرته على تحسين حالات السكري والتهابات المفاصل وأمراض الجلد. إلا أن المزيد من الدراسات لا تزال بحاجة لإجراء لتحقيق فهم أفضل لكيفية استغلال تفاصيل فوائده بشكل كامل.

بالإنجليزية :

بالفرنسية :

بالصينية :

بالإسبانية :

بالروسية :