قراءة لمدة 1 دقيقة مِقلاة
بالعربية :
مِقلاةالمِقلاة هي وعاء مطبخي مسطح ذو جوانب منخفضة وسميكة تُستخدم بشكل أساسي لقلي الأطعمة. تتميز المِقلاة بقدرتها على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ مما يجعلها مثالية لتحضير الأطباق المختلفة، مثل البيض، والخضروات، واللحوم.
تتوافر المِقلاة بأحجام وأشكال متنوعة، وعادةً ما تُصنع من مواد متعددة مثل الحديد الزهر، الألمنيوم، والفولاذ المقاوم للصدأ. المِقلاة المصنوعة من الحديد الزهر تحتفظ بالحرارة بشكل جيد وتعطي الطعام نكهة خاصة، بينما المِقلاة غير اللاصقة تسهل عملية الطهي والتنظيف.
استخدام المِقلاة يمتد إلى مجموعة واسعة من الأطباق. على سبيل المثال، يمكنك قلي البيض في المِقلاة غير اللاصقة بسهولة، أو تحضير تشكيلة من الخضار المشوية التي تحتفظ بنكهتها ولونها. كما يمكن استغلال المِقلاة لتحضير أطباق أخرى مثل الأومليت، البان كيك، والستيك، مما يجعلها من الأدوات الأساسية في المطبخ.
إضافةً إلى ذلك، يمكن استخدام المِقلاة لخدمة الأطباق المقلية مباشرةً بعد الطهي، مما يعزز من تجربة تناول الطعام. كما أن بعض الطهاة المحترفين يستخدمون المقلاة للتحمير أو لتحضير الصلصات بعد الطهي، وهو ما يُعرف بـ "deglazing".
تعتبر المِقلاة أيضاً شديدة الفائدة في التطبيقات الصحية، حيث تُستخدم للطبخ بزيوت أقل أو حتى بدون زيوت، مما يجعل الأطعمة أقل دهنية وأكثر صحة.بجانب ذلك، تعتبر المِقلاة من الأدوات المُحببة في المطابخ التقليدية والحديثة على حد سواء، حيث تلعب دورًا مركزيًا في تحضير العديد من الأطباق.