قراءة لمدة 1 دقيقة تقطير بخاري
بالعربية :
تقطير بخاريتعتبر عملية التقطير البخاري من أهم وأكثر الطرق استخدامًا في فصل المركبات السائلة، وخاصة تلك التي تعتمد على السيتروسيات أو الزيوت العطرية. تتميز هذه العملية بقدرتها على فصل المواد ذات درجات الغليان العالية بطريقة فعالة ودون الحاجة إلى درجات حرارة مرتفعة قد تؤدي إلى تحلل المركبات.
تتم عملية التقطير البخاري عن طريق تمرير بخار الماء عبر المادة المراد فصلها، مما يؤدي إلى تحويل المركبات الطيّارة إلى بخار. يتم جمع بخار المركبات العطرية الذي يتصاعد بعد ذلك من خلال تكثيفه إلى سائل، ويتم فصله عن المواد الأخرى غير الطيّارة. هذه الطريقة تعتبر مثالية لفصل الزيوت العطرية من النباتات، مثل زيت الليمون وزيت النعناع وزيت اللافندر.
تستخدم تقنية التقطير البخاري في عدة صناعات، منها صناعة العطور، حيث تُستخدم لفصل الزيوت الأساسية من النباتات، مما يسهل تطوير عطور فاخرة تناسب مختلف الأذواق. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم أيضا في مجال الغذاء لإنتاج الزيوت العطرية الطبيعية المستخدمة في الطهي.
تتمثل إحدى مزايا التقطير البخاري في القدرة على العمل في درجات حرارة أقل، مما يساعد على الحفاظ على الخصائص الكيميائية والنكهات الطبيعية للمركبات. خلاف ذلك، فإن الطرق التقليدية الأخرى مثل التقطير العادي قد تؤدي إلى فقدان بعض العناصر ذات القيمة الغذائية أو الطعم.
جدير بالذكر أن عملية التقطير البخاري ليست مقتصرة على الزيوت العطرية فقط، بل يمكن تطبيقها لفصل مواد كيميائية أخرى من mixtures المختلفة. على سبيل المثال، يمكن استخدامها لفصل المركبات العضوية مثل الألدهيدات أو الكحولات في الأبحاث الكيميائية أو الصناعات الكيميائية.