قراءة لمدة 1 دقيقة ترميد رطب
بالعربية :
ترميد رطبيعتبر الترميـد الرطب (Wet Ashing) عملية كيمائية حيوية تُستخدم لهضم (تحليل) المواد العضوية ضمن العينات الغذائية، حيث تتم هذه العملية عن طريق أكسدة المواد العضوية في وجود محاليل مؤكسدة. الهدف من هذه العملية هو تحويل المواد العضوية إلى رماد ذائب، وهو شكل مبسط وغير ضار للمكونات التي قد تكون موجودة في العينة. تساعد هذه الطريقة في دراسة التركيب الكيميائي للعناصر الموجودة في المواد العضوية وفهم خصائصها بشكل أفضل.
يتم استخدام الترميـد الرطب بشكل واسع في تحليل العناصر الغذائية، مثل المعادن والفيتامينات، وخاصةً في الدراسات التي تتطلب قياس دقيق لمحتوى العناصر المتعلقة بالصحة العامة.
تُستخدم عادة عوامل مؤكسدة مثل بيركلورات الأمونيوم (Ammonium Perchlorate) أو حمض النيتريك (Nitric Acid) أو مزيج من الاثنين. تعتمد عملية الترميـد الرطب على درجات الحرارة العالية مع تحكم دقيق في كمية الأكسجين ومنطقة التفاعل بهدف تحفيز التفاعل الكيميائي.
هناك عدة خطوات عملية تتضمنها عملية الترميـد الرطب، بدءًا من جمع العينة، ثم تحليلها تحت ظروف خاصة من التفاعل، وفي النهاية قياس الكميات الناتجة للتأكد من خلو العينة من المواد العضوية.
من الأمثلة على استخدام هذه التقنية تحليل التربة حيث يتم استخدام الترميـد الرطب لتحديد مستويات المواد الغذائية الأساسية مثل الحديد والمنغنيز. كذلك تُستخدم في الأبحاث الزراعية لرصد تأثير المعاملات الزراعية على محتوى النباتات من المعادن.
من الجدير بالذكر أن هذه التقنية تعتبر أكثر أمانًا من بعض طرق التحليل الأخرى مثل الاحتراق المباشر، كونها تعتمد على تحلل المواد العضوية تحت ظروف محكومة ولا تنتج عنها غازات أو مواد ضارة تُعتبر خطراً على الصحة.
في النهاية، يُعد الترميـد الرطب أحد الأدوات الأساسية في التحليل الكيميائي الغذائي، ويساعد الباحثين والعلماء على فهم تركيبة وخصائص العديد من النظم البيئية والمنتجات الطبيعية.